Chicco d'Oro 2018 (37,5 cl)

Tenuta Cavalier Pepe

Milena Pepe is geboren en getogen in België, maar na een marketingstudie in Brussel en een verdere opleiding in wijnbouw en oenologie in de Provence en Bourgondië, verhuisde zij naar de streek van Irpinia, in Campanië, waar haar vaderlijke familie haar wortels heeft. Haar vader Angelo, een bekende restauranthouder in de hoofdstad, vertrouwde haar het beheer toe van het familielandgoed Tenuta Cavalier Pepe: 60 hectare wijngaarden (goed voor ongeveer 400.000 flessen wijn per jaar) en 12 hectare olijfbomen. Tenuta Cavalier Pepe, die zich toespitst op autochtone druivenrassen zoals Greco di Tufo, Fiano di Avelino en Aglianico, produceert een zeer breed gamma wijnen waaruit Popsss zijn favorieten heeft geselecteerd.

Chicco d'Oro

De druiven, vol met suiker, worden in november geoogst en onmiddellijk geperst. De vinificatie en de rijping vinden plaats in eiken vaten.