Helios 2021

Domaine des Hêtres

Het “Domaine des Hêtres” maakt deel uit van de boerderij van de familie Goffin, gelegen in Rosoux-Crenwick, niet ver van Waremme (provincie Luik). Het domein ontleent zijn naam aan zes majestueuze paarse beuken die meer dan een eeuw geleden op het domein werden geplant. Naast de traditionele akkerbouw van Haspengouw heeft de Ferme des Hêtres zich gediversifieerd in de boomteelt, vervolgens in de teelt van (groene) asperges en tenslotte in de wijnbouw, onder impuls van de derde generatie, belichaamd door Nicolas en Alexandre. We zien hier een soortgelijke dynamiek als bij het Domaine du Ry d'Argent (Bovesse) of het Domaine du Chapitre (Bonlez). Het wijndomein is bijna volledig beplant met klassieke druivenrassen op een oppervlakte van bijna 10 hectare, waaraan 40 are PIWI-variëteiten kunnen worden toegevoegd - een eerste proef die Jules-André Goffin (de vader) begin jaren 2000 heeft uitgevoerd. Van dit perceel met zogenaamde resistente variëteiten produceert het Domaine des Hêtres een zeer originele witte wijn in het Belgische productiespectrum: Helios.

Helios

Helios is niet alleen de zonnegod uit de Griekse mythologie, het is ook een resistent druivenras dat voortkomt uit de kruising Merzling X (Seyve-Villard 12-481 X Müller-Thurgau). Hij staat niet op grote schaal aangeplant in België (er staan ook 2.000 wijnstokken op het Domaine du Chenoy, aangeplant door Philippe Grafé in 2003) en dat is jammer, want daardoor kan hij zich zeker onderscheiden.

   Heldere kleur.

   Een vrij discrete neus, met aroma's van witte bloemen.

   Gespannen, met een mooie mineraliteit.

   Perfect bij zeevruchten.

   8-10 °C