Pastis Ardent

Vurige Geesten

Achter het Luikse bedrijf Ardent Spirits schuilt een tandem van liefhebbers van natuurlijke bokalen, Laurence Dupont en Roberto Fernandez. Deze twee vrienden bundelden in 2016 hun krachten om Les Vintrépides op te richten, een gezellige biologische en natuurlijke wijnwinkel in het centrum van Luik (En Neuvice). Twee jaar later lanceerden zij, in samenwerking met de distilleerderij Noblesse 1882 in Sprimont, hun eigen gamma gedistilleerde dranken. En in 2021 openden ze dankzij een bijzonder lucratieve crowdfunding de Liège Urban Winery - een stadswijnmakerij waar ze hun eigen wijnen vinifiëren van in Frankrijk gekochte druivensoorten. Sommige Waalse wijnboeren leveren hen de nodige expertise voor de eerste vinificaties. Een geweldige manier om elkaar te helpen!


Pastis Ardent

U weet het misschien niet, maar "Monsieur Popsss" is een groot liefhebber van pastis. Dus proefden wij (hij) alles wat ons kleine landje op anijsachtige wijze maakt. En de keuze viel op Pastis Ardent des vintrépides Liégeois!

Zoals alle geestrijke dranken van Ardent Spirits wordt Pastis Ardent gedistilleerd in Noblesse, in de Luikse regio, een familiedistilleerderij die in 1882 werd opgericht, in de nasleep van de Tweede Wereldoorlog werd begraven en enkele jaren geleden opnieuw werd opgestart door Guillaume en Edouard Noblesse, waardige afstammelingen van de stichters.

De subtiele mengeling van een dozijn natuurlijke ingrediënten - de klassieke anijs en zoethout, maar ook alsem, engelwortel, koriander, kardemom, verbena... - geven Pastis Ardent een kruidige smaak, met een tamelijk zoete afdronk. Het is gecertificeerd biologisch.