Gouden Carolus "Blaasveld Broek" 70cl

Stokerij De Molenberg

Charles Leclef is een vertegenwoordiger van de vijfde generatie van de familie Van Breedam, molenaars en brouwers in Mechelen sinds de 17e eeuw. In 1990 nam hij de familiebrouwerij Het Anker, gelegen op de plaats van het voormalige begijnhofziekenhuis, over en moderniseerde deze. In 2010 richtte hij een whiskystokerij op in de familieboerderij 'Molenberg' in Blaasveld (gemeente Willebroek), met het idee om een single malt te produceren gedistilleerd uit het wort van het Gouden Carolus Tripel bier. Dat is een goede zaak, want in het verleden maalde en destilleerde de familie Van Breedam granen om er jenever van te maken.

De naam Gouden Carolus voert ons ook enkele eeuwen terug naar de tijd toen Mechelen de hoofdstad was van de Bourgondische Nederlanden. Het verwijst naar het gouden schild van keizer Karel V, voor wie de Mechelse brouwersgilde een speciaal bier brouwde.

Gouden Carolus Blaasveld Broek

Deze nieuwe whisky verwijst naar het natuurgebied naast de distilleerderij, "Het Broek", in Blaasveld. Tussen ongeveer 1100 en 1770 was het gebied bekend om zijn veenmoerassen, waarvan de turf (gedroogd veen) voornamelijk werd gebruikt als brandstof of voor het drogen van gerstemout. Gouden Carolus Blaasveld Broek wordt gedistilleerd uit een speciaal samengesteld brouwsel waaraan geturfde gerstemout is toegevoegd. Dit geeft het een zacht gerookte toets, die versmelt met de eiken en vanille aroma's.