Rosé de Minière 2022

Château de Minière

Kathleen Van den Berghe is misschien niet de grootste onder de vrouwen, ze leidt wel een leven aan 100 kilometer per uur. In 2010 gaf de ingenieur bouwkunde haar carrière op om wijnbouwer te worden. Samen met haar man Sigurd Mareels heeft ze het Château de Minière volledig gerenoveerd, gemoderniseerd en het wijndomein uitgebreid. Gelegen in de Bourgueil BOB, heeft het landgoed momenteel 29 hectare wijnstokken en is sinds 2013 gecertificeerd als biologisch.

Rosé de Minière

Hand geplukt. Langzaam persen in een pneumatische pers. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur zonder gist of chaptalisatie. Korte rijping in roestvrijstalen tanks. Geen fijnmalen en filteren op de grond.

  Een mooie dieproze kleur.

  Pittige neus, met aroma's van roos en citrusvruchten.

  Overheersend rood fruit, met een hint van mineraliteit. Lange en frisse afdronk.

  Aperitief, rauwe of gemarineerde vis, salades, geitenkaas.

  8-10°C