Pinot Noir "Grande Marnière" 2023

Domaine des Marnières

Hij meldt het zonder bijzondere trots: toen hij in 1995 startte in de wijnbouw, was hij een echte pionier en zijn buren die net als hij fruittelers zijn, zagen in hem een dromer. Het Domaine des Marnières, in het hart van het Land van Herve, telt momenteel 20.000 wijnstokken, die tegen 2025 (wanneer de jongste wijnstokken productief zullen zijn) gemiddeld 20.000 flessen zullen opleveren. Snel zijn is dus de boodschap … 

Pinot Noir

Benoît Heggen beperkt zijn rendementen tot 25 hl/ha om zo het beste uit het fruit te halen en naar eigen zeggen "niet te moeten knutselen in het wijnhuis". De wijnmaker voert de malolactische gisting van zijn Pinot Noir uit in roestvrijstalen vaten en beperkt de rijping tot 6 maanden in eikenhouten vaten (nieuw of gebruikt).

Sinds enkele jaren brengt Benoit Heggen twee verschillende Pinot Noir op de markt. Wij hebben voor u de cuvée "Les 4 vignes" geselecteerd, waarvan de druiven afkomstig zijn van de verschillende percelen van het domein, waaronder de oudste wijnstokken - een garantie voor een mooie concentratie. Bovendien heeft deze cuvée gerijpt in Belgische eikenhouten vaten. Benoit Heggen is de eerste Waalse wijnbouwer die zich heeft aangesloten bij de visie van Barwal, die door twee wijnliefhebbers werd gecreëerd om een lokaal en kwalitatief alternatief te bieden voor de Franse eiken vaten die de Belgische wijnbouwers gewoonlijk gebruiken. Het allereerste vat met de stempel "Belgisch vat uit het staatsbos van Rochefort" staat nu in zijn kelder! Sindsdien zijn er vijf andere bijgekomen en wacht Benoit op de levering van nog eens zes vaten van Waals eikenhout.

    Midden robijnrood.

    Nog wat gesloten neus waarin we kersen en klein rood fruit opmerken. Open de fles op voorhand, door het contact met de lucht komen de aroma’s mooier vrij.

    Volmondige wijn, met toetsen van klein zwart fruit (blauwe bosbes, zwarte bessen), koffie en blonde tabak.

   Een stukje rood vlees of gevogelte in saus. 

   15-16 °C