Terra Nova 2022

Domaine du Chenoy

De ontwikkeling van een Waalse wijnbouw op basis van resistente (of interspecifieke) druivenrassen is voor een groot stuk te danken aan de volharding en de passie van Philippe Grafé, die in 2003 Domaine du Chenoy oprichtte. Vandaag heeft hij de fakkel doorgegeven aan Jean-Bernard en Pierre-Marie Despatures, rasechte Moeskroenenaars. Zij blijven de oorspronkelijke filosofie - authentieke en streekgetrouwe wijnen produceren – voortzetten. Eerlijk gezegd, Philippe Grafé had hen anders niet zo gemakkelijk de vrije hand gegeven… Vanaf het wijnjaar 2019 is het domein biogecertificeerd.

Terra Nova

De Terra Nova, geassembleerd door Eric Boissenot, een befaamd oenoloog uit de Bordeauxstreek, is een rode plezierwijn, verzorgd in kuipen.

   Midden robijnrood.

   Een neus van rood fruit, met kruidige toetsen. 

   Zoek niet naar de vergelijking met wijngaarden "van elders": de assemblage Rondo-Pinotin-Regent geeft hem een uniek karakter. Soepele tannines. Fraaie frisheid op het einde in de mond.

   Rood of wit vlees. Italiaanse gerechten. Kruidige gerechten.

  15-16°C