Acolon 2018

Château Bon Baron

Volharding, dat is ongetwijfeld de karaktereigenschap die Jeanette van der Steen en haar man Piotr het best kenmerkt. In 2003 plantten ze hun eerste wijnstokken met de bedoeling om elk jaar een aantal flessen voor privégebruik te produceren, maar ondertussen bezitten ze ruim 17 hectare aan wijngaarden, waarvan 15 aaneengesloten langs de Maasoevers. Het echtpaar, beiden econoom, verhuisde voor de natuur uit Nederland naar de Ardennen, maar bouwde er ondertussen een van de meest vermaarde domeinen van België uit.

Acolon

Deze druivensoort is ontstaan door het kruisen van de Lemberger en de Dornfelder, in de vroege jaren 1970 in Duitsland. De Acolon rijpt vroeg en is tamelijk goed bestand tegen grijze rot, waardoor het een ideale druif is voor ons noordelijke klimaat. De druif levert relatief krachtige wijnen op. Deze mooie cuvée van het Château Bon Baron rijpte 12 maanden in vaten van Franse eik.

   Dichte en donkere kleur. Mooie tranen.

   Rood en zwart fruit, met kruidige aroma’s.

   Vlezig in de mond, evenwichtige finale met fijne tannines.

   Houdt mooi stand bij wild. Maar we houden ook van de combinatie met donkere chocolade!

    17-18 °C