Nansella Brut Nature 2020

Masia Cabellut

Masia Cabellut ligt op het kruispunt van de wijnstreken Tarragona en Penedès, op een uur rijden ten zuiden van Barcelona, en is in gelijke mate eigendom van een Deens echtpaar, Peter en Jurate Johnsen, en de Belgische familie van Buitenen. Nico van Buitenen en zijn twee dochters, Ella en Anse, beheren het natuurlijke erfgoed van het landgoed (wijn, olijfolie, honing, amandelen, saffraan), terwijl de Johnsens de renovatie van de gebouwen en de verhuur ervan voor evenementen beheren.

Masia Cabellut heeft 5 hectare wijngaarden, omgeven door 25 hectare wildernis. Inheemse druivenrassen (zoals Xarel-lo en Parellada, die worden gebruikt om cava te maken) worden geteeld naast internationale rassen (Grenache, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, enz.). Het landgoed heeft in 2021 een biologische certificering gekregen. In afwachting van de bouw van de bodega vindt de vinificatie plaats in een naburig gecertificeerd biologisch domein, onder leiding van oenologe Anna Baques.

Nansella

Nansella ontleent haar naam aan de drie dames van de familie van Buitenen: Nancy, Anse en Ella. De Xarel-lo, Parellada en Macabeu druiven die in de wijn worden verwerkt zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, aangeplant op kalksteengrond in de terrasvormige percelen die naar het westen zijn gericht, met minder zon in de ochtend. De druiven worden met de hand geoogst. Nansella liet men 16 maanden rusten op latten en bij de degorgement werd geen liqueur d'expédition toegevoegd (het is dus een "0 dosage").

   Strogele kleur, mooie "schoorsteen" van belletjes.

   Tonen van groene appel, amandelspijs en brioche.

   Deze briochetoetsen zijn terug te vinden in de mond, gecombineerd met appel en peer, met een voortreffelijke mineraliteit.

   Een feestelijke wijn, zonder twijfel.

   8 °C

   Masia Cabellut is het eerste landgoed dat wij vertegenwoordigen dat een veganistisch label draagt.