Tifayne Brut Blanc de Blancs

Château Tifayne

Je herkent de flessen meteen aan het nijlpaardje ... Het kleine, vette nijlpaardje uit de verhalen die zijn grootmoeder ooit vertelde en dat nu op al zijn etiketten staat. In de Bordeaux-regio zijn dergelijke grapjes minder gebruikelijk, maar Renaud Limbosch wist het kind in hem te laten voortleven ... Château Tifayne, in Monbadon op 15 km van Saint-Émilion, beschikt over 13 hectare wijngaarden binnen de appellaties Castillon en Francs. Renaud en zijn vrouw Franziska, beiden met een diploma van landbouwingenieur van Gembloux, namen dit domein over in 1997.

Blanc de Blancs

De BOB Crémant de Bordeaux, erkend sinds 1990, is het resultaat van een lange regionale traditie in de productie van mousserende wijn, die teruggaat tot de 19e eeuw. De benaming is van toepassing op zowel witte als roséwijnen, die in de hele Bordeaux-wijngaard onder BOB kunnen worden geproduceerd. Onder impuls van een nieuwe generatie wijnbouwers - Belgen in het bijzonder ;) - de Crémant de Bordeaux vindt zijn rechtmatige plaats op feestelijke tafels.

De druiven worden met de hand geoogst en direct geperst. De wijn blijft minstens 18 maanden op latten staan voor het degorgeren. 

   Gouden jurk. Fijne bubbels.

   Neus op citrusvruchten en witte bloemen.

   Zenuwachtigheid en frisheid kenmerken deze zeer mooie Crémant.

   Lang leve Kerstmis!

   8 °C