Zwarte Parel 2020

Wijnkasteel Genoels-Elderen

Jaap van Rennes, van oorsprong een Nederlander, kwam zoals veel van zijn landgenoten naar België na een succesvolle carrière in de zakenwereld. Enkele jaren geleden droeg hij de leiding van het Wijnkasteel Genoels-Elderen over aan zijn dochter Joyce, die in Frankrijk oenologie studeerde. Zij is meteen ook een van de zeldzame vrouwen in de Belgische wijnbouw! Met 22 hectare wijngaard is Genoels-Elderen momenteel het grootste wijndomein in Vlaanderen. De wijnen, op basis van de typische druiven uit de Bourgogne (Chardonnay en Pinot Noir), zijn van een opmerkelijke kwaliteit. 

Zwarte Parel Brut

Deze "zwarte parel" is een vintage Blanc de Blancs gemaakt volgens de traditionele methode. Fermentatie en rijping in vaten op droesem, twee jaar op latten voor de degorgement.

   Gouden kleur van gemiddelde intensiteit.

   Aroma's van exotisch fruit en citrusvruchten: ananas, meloen, grapefruit en citroen.

  Mooie frisheid, openhartige zuurgraad, mooie afdronk.

   Best geserveerd als aperitief of om een zeer mooie avond af te sluiten.

   6-8 °C