Bacquaert Brut

Wijndomein Entre-Deux-Monts

In Westouter, in een regio waar de heuvels graag bergen zouden willen zijn, op een boogscheut van de Franse grens, produceert Martin Bacquaert elegante kwaliteitswijnen. Zijn domein kreeg de naam Entre-Deux-Monts, eigenlijk niet meer dan logisch omdat het genesteld ligt tussen de Rodeberg en de Zwarteberg, beiden tegen de Frans-Belgische grens. Entre-Deux-Monts, dat is op dit moment 18 hectare Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Auxerrois, Kerner (familie van de Riesling) en Siegerrebe (familie van de Gewürztraminer). In 2018 plantte Martin Bacquaert nieuwe stokken Acolon aan, een druif die tot dan enkel bij Château Bon Baron in Wallonië werd geteeld.

Bacquaert Brut

De Bacquaert Brut, een blend van chardonnay en pinot noir, wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een lagering "sur lattes" van 30 maanden en bevat 35% reservewijn gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

   Licht goudgeel. Mooie stroom aan fijne parels en een duurzame mousse.

   Een elegante, minerale en klassevolle neus met fruitige toetsen.

  Aroma's van citrus, bloemen en mineralen.

   Deze krachtige parelende wijn verlangt naar een aperitief met hapjes. Tevens ideaal met een visterrine.

   8 °C