Cuvée Gaby 2019

Château Les Hivers Grillet

Avant de devenir vigneron, Jean Deneumostier a travaillé dans l’édition, dirigeant jusqu’en 2004 les Éditions Dupuis, l’un des fleurons de la bande dessinée belge. En 1999, il cède à sa passion et acquiert le Château Les Hivers Grillet, un Blaye-Côtes de Bordeaux. Le domaine s’étend sur 15 hectares, pratiquement d’un seul tenant, plantés à 85% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 7% de Cabernet Sauvignon. Le domaine produit, selon les millésimes, entre 70 000 et 100 000 bouteilles. 

Cuvée Gaby

Produite au départ des plus vieilles vignes du domaine, la Cuvée Gaby a été élevée pendant un an en barriques de chêne, renouvelées par tiers chaque année. Il existe 4.128 bouteilles du millésime 2018.

   Robe grenat d'une belle intensité. 

   Nez de fruits rouges et noirs

   Attaque franche et puissante, tanins souples, belle longueur.

   Une entrecôte à la bordelaise, un petit gibier à plumes.

  17-18 °C