Garnatxa 2022

Masia Cabellut

Situé à la jonction des régions viticoles de Tarragone et du Penedès, à une heure de route au sud de Barcelone, le domaine Masia Cabellut est détenu à parité par un couple danois, Peter et Jurate Johnsen, et par la famille belge van Buitenen. Nico van Buitenen et ses deux filles, Ella et Anse, gèrent le patrimoine naturel du domaine (vin, huile d’olives, miel, amandes, safran), tandis que les Johnsen pilotent la rénovation des bâtiments et leur location pour des événements.

Masia Cabellut compte 5 hectares de vignes, ceinturées de 25 hectares de nature sauvage. Les cépages autochtones (tels que le Xarel-lo et le Parellada, entrant dans la composition du cava) y côtoient des cépages internationaux (Grenache, Merlot, Chardonnay, Sauvignon blanc…). Le domaine a obtenu la certification bio en 2021. En attendant la construction de la bodega, la vinification s’effectue dans un domaine voisin, certifié bio, sous la houlette de l’œnologue Anna Baques.

Garnatxa (Grenache)

Malgré ses 14% d'alcool, ce Grenache allie fraîcheur et élégance, là où on attendrait plutôt une certaine force, voire une franche lourdeur. C'est une cuvée en tous points incroyable !

   Robe pourpre avec des reflets violacés.  

   Arômes de fraises et de framboises avec une pointe d'épices.

   Beaucoup de légèreté et de finesse, peu de tanins, belle persistance aromatique.

   Des plats légers et estivaux. Ou un carré de chocolat noir.

   15-16 °C

   Masia Cabellut est le premier domaine que nous représentons à arborer un label vegan.