Cinsault d'Enfer 2020

Domaine Combe Blanche

Sur le tableau noir de sa vie, il aurait dû être écrit “instit”. Mais l’appel du soleil et l'envie d'autre chose ont été plus forts que tout et Guy Vanlancker a quitté la pluvieuse Belgique sitôt son diplôme en poche pour ancrer son destin de vigneron dans le superbe vignoble de La Livinière, le premier des crus du Languedoc (1999). Près de 12 hectares sont en production, dont 8 dans les AOC Minervois La Livinière et Minervois. En 2021, Guy a cédé les rênes du domaine à son fils Ambroise, qui s'est engagé dans le processus de certification bio.

Cinsault d'Enfer

Issue de vieilles vignes de Cinsault, cette cuvée sans sulfites ajoutés est un incontournable des tables estivales.

    Robe rubis avec des reflets violacés.

    Arômes de framboises, de cerises, de cassis.

    Bouche ronde au fruité net et gourmand. Plus de mâche que le Cinsault n'en apporte de coutume.

    Parfait à l'apéro, avec un plateau de charcuteries ou une viande grillée.

  15-17 °C