Pinot Noir "Grande Marnière" 2023

Domaine des Marnières

Il le dit sans fierté particulière : lorsqu’il s’est lancé dans la viticulture en 1995, il était carrément à l’avant-poste et ses voisins, producteurs fruitiers comme lui, l’ont pris pour un doux rêveur. Le Domaine des Marnières, sis au cœur du pays de Herve, Le Domaine des Marnières, sis au cœur du pays de Herve, possède aujourd'hui 20 000 pieds de vigne, annonciateurs d'une production moyenne de 20 000 bouteilles d'ici à 2025 (lorsque les plus jeunes plants seront pleinement productifs). Parfois, il est vraiment permis d'avoir raison trop tôt... (lire la suite)

Pinot Noir

Benoît Heggen limite ses rendements à 25 hl/ha afin de tirer la meilleure expression du fruit et ne pas devoir, comme il dit, "chipoter dans le chai". Le vigneron réalise la fermentation malolactique de son Pinot Noir en cuves inox et limite l'élevage à 6 mois en fûts de chêne (neufs ou usagés).

Depuis quelques années, Benoit Heggen commercialise deux cuvées de Pinot Noir. Nous avons sélectionné pour vous la cuvée "Les 4 vignes", dont les raisins sont issus des différentes parcelles du domaine, y compris les plus vieilles vignes - un gage de belle concentration. En outre, cette cuvée a fait l'objet d'un élevage de 6 mois en fûts de chêne belge. Benoit Heggen est le premier vigneron wallon à avoir adhéré à la vision du circuit court de Barwal, créée par deux passionnés de vin afin d’offrir une alternative locale et qualitative aux fûts de chêne français habituellement utilisés par les vignerons belges. C'est donc dans sa cave que trône la toute première barrique estampillée "barrique belge de la forêt domaniale de Rochefort" ! Depuis, elle a été rejointe par cinq autres et Benoit attend la livraison de six contenants supplémentaires en chêne wallon.

    Robe rubis d'intensité moyenne.

   Nez encore un peu fermé sur la cerise et les petits fruits rouges, avec des notes lactées liées à sa prime jeunesse. 

  Bouche ample, avec des notes de petits fruits noirs (myrtille, cassis), de café et de tabac blond. 

   Une pièce de viande rouge ou une volaille en sauce. Un plat exotique relevé.

   15-16 °C. Nous recommandons de le laisser reposer encore quelques mois en bouteilles... voire de l'oublier en cave pendant un an.