Les Rizannes 2021

Domaine Constant-Duquesnoy

À l’inverse de bien des néo-vignerons belges, Gérard Constant n’a pas craqué pour une séduisante bâtisse – autrement dit, pour du foncier – mais a commencé par investir dans l’achat de 12 hectares de vignes situées à Vinsobres, en Drôme provençale, à une trentaine de kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape. Pas n’importe quelles vignes, du reste : celles du Domaine Les Ausellons, considéré en son temps par Parker comme "l’une des trois meilleures propriétés" de l’appellation. Depuis, Gérard Constant a également acquis des parcelles dans l’appellation Cairanne. 

Les Rizannes

Ce Côtes du Rhône bio (certification Ecocert) est produit avec des raisins achetés dans une propriété voisine. Le rendement moyen est limité sur ces parcelles à 20 hl/hectare. Les Rizannes fait l'objet d'un élevage de 8 mois en cuves inox.

   Robe grenat.

   Nez aux arômes de mûres et de myrtilles.

  Souple et fruité. Une belle précision.

   Une viande rouge ou des tagliatelles aux truffes.

   16-17°C.