Château Favori 2023

Château Favori

Il n’est pas né avec une cuiller en or dans la bouche, mais la vente de ses parts dans la start-up Ogone, la plateforme internationale de paiement en ligne dont il est le cofondateur, a suffi à faire de lui un homme riche. Thierry Pierson a trouvé son nouveau paradis au cœur de la Provence verte : un domaine viticole de 45 hectares, qu’il a joliment baptisé Château Favori, du nom du lieu-dit où pousse le vignoble. Calant son positionnement sur celui de Minuty et de Miraval, les deux « M » qui ont dopé le marché des rosés de Provence, Château Favori ne laisse rien au hasard pour compter le plus rapidement possible parmi les tout grands : des études de sols réalisées par les époux Bourguignon à un marketing hyper-soigné, en passant par la construction d’un tout nouveau chai, le rosé Favori n’a qu’une ambition : devenir le vôtre…

Château Favori 2020

C'est seulement le deuxième millésime des nouveaux propriétaires du domaine, qui se font épauler par l'œnologue conseil Gilles Baude. Et c'est déjà une franche réussite !

Vendanges de nuit sur les plus belles parcelles du domaine. Pressurage direct. Fermentation à 16 °C pour libérer le potentiel aromatique. 

   Robe d'un rose lumineux. 

   Nez sur les fruits rouges, avec des notes florales apportées par le Rolle (ou Vermentino).

   Bouche gourmande (la marque du Grenache qui est majoritaire dans l'assemblage). Fraîcheur et équilibre. On dit "waouh" face à la structure de ce rosé que l'on peut qualifier de gastronomique.

   Apéritif, plats d'été... fiesta.

   8 - 10 °C