Rosé de Minière 2022

Château de Minière

C'est un petit bout de femme, mais qui mène sa vie à 100 à l'heure. Kathleen Van den Berghe, ingénieur en construction de formation, a planté là sa carrière dans le business en 2010 pour devenir vigneronne dans la Loire. Avec son mari Sigurd Mareels, elle a entièrement rénové le Château de Minière, modernisé et agrandi la propriété viticole. Situé dans l'AOP Bourgueil, le domaine compte actuellement 29 hectares de vignes et est certifié bio depuis 2013. (lire la suite)

Rosé de Minière

Vendange manuelle. Pressurage lent dans un pressoir pneumatique. Fermentation en cuves inox à basse température sans levurage ni chaptalisation. Élevage court en cuve inox. Pas de collage et filtration sur terre.

  Robe d'un joli rose soutenu.

  Nez racé, sur des arômes de rose et d'agrumes.

  Fruits rouges dominants, avec une pointe de minéralisé. Fin de bouche longue et fraîche. 

  Apéro, poissons crus ou marinés, salades, fromage de chèvre.

  8-10°C