P'TRUS Johanniter 2022

Wijndomein Petrushoeve

C'est dans une typique ferme brabançonne au carré, dont les origines remontent à 1519, qu'est né le domaine viticole Petrushoeve. Gerry Calders a repris l'exploitation avec sa famille en 2010, après avoir travaillé successivement dans le secteur horticole (sa formation) et dans l'horeca. Il est aujourd'hui le vigneron le plus important du Brabant flamand avec 10 hectares en production, combinant cépages interspécifiques et traditionnels. Ses ambitions ne s'arrêtent pas là : il vise 25 hectares et une production de 100 000 bouteilles d'ici quelques années. Gerry Calders pratique une agriculture raisonnée et a banni les herbicides. Non sans humour, il a baptisé certaines de ses cuvées P'TRUS, ce qui pourrait faire grincer des dents du côté de Pomerol...

Johanniter

Apparenté par hybridation au Riesling, le Johanniter en a conservé le profil assez droit, caractérisé par des notes citronnées. C'est l'un des interspécifiques blancs les plus plantés en Belgique : il est notamment à la base de la très belle cuvée Ô de Craie de Vin de Liège.

Gerry Calders cherche à produire des vins frais, dotés d'une belle minéralité. Pari tenu avec ce Johanniter 2021, vendangé manuellement, pressé en grappes entières et élevé durant plusieurs mois sur ses lies fines en cuves inox.

   Robe jaune claire, joliment brillante.

   Nez dominé par des arômes floraux (roses) et citronnés.

   Belle acidité et bonne longueur. 

   Les sushis se plaisent en sa compagnie, ainsi que tous les produits de la mer.

   8-10 °C