Beaujolais Blanc "Prestige" 2022

Château de Durette

Le Liégeois Jean Joly est "tombé en amour" avec le Beaujolais, comme on dirait au Québec. La petite histoire veut qu’il ait emmené sa jeune épouse en voyages de noces à Saint-Amour en 1964 et se soit pris de passion pour ce terroir souvent injustement décrié. En 2007, il acquiert un domaine viticole dans le village de Régnié-Durette, qu'il rebaptise Château de Durette. Originalité de son projet : dans une forme d’esprit coopératif, de bons amis ont acquis des parcelles de vignes dans différents crus du Beaujolais et ont signé des contrats de fermage avec le Château de Durette, dont le vignoble en exploitation s’élève ainsi à 30 hectares. Parmi eux : un autre Liégeois, Marc Theissen, responsable de la gestion quotidienne et de la commercialisation des vins du domaine. Au décès de Jean Joly en 2014, le domaine est resté dans le giron familial. Il s'inscrit dans le courant de l'agriculture raisonnée.

Beaujolais Blanc cuvée Prestige

Plutôt inattendu de découvrir un Beaujolais blanc né du cépage Chardonnay au pays du Gamay, mais la surprise est très, très agréable et étonnera à coup sûr les œnophiles !

Le jus a fait l'objet d'une courte macération pelliculaire (3 heures) avant d'être pressé. Les fermentations alcoolique et malolactique ont été réalisées en barriques, avec bâtonnage régulier des lies. Un élevage sur lies en barriques neuves (8 mois) confère à cette Cuvée Prestige une structure ample et une jolie rondeur.

   Robe jaune claire, brillante et limpide.

   Nez fruité avec également des touches de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de vanille.

   Structure ample et souple, acidité parfaite. Pointe minérale en fin de bouche.

   Un feuilleté aux morilles ou un sauté de veau Marengo. S'acoquine assez bien avec un crottin de Chavignol en fin de repas.

   10-12 °C