Annevoie Johanniter 2022

Vignoble du Château d’Annevoie

Si le Vignoble du Château d’Annevoie s’est taillé, avec une vitesse stupéfiante, une réputation d’excellence dans le paysage viticole belge, c’est à Damien Briard qu’il le doit. Un homme qui n’est ni dans l’esbroufe ni dans la suffisance : vigneron depuis ses plus jeunes années, longtemps propriétaire de son propre domaine à Bordeaux, ce Namurois n’a, depuis belle lurette, plus rien à prouver à personne. Il fut donc une sorte de bénédiction pour les Loumaye, père et fils, qui ont acquis le Château et les Jardins d’Annevoie par bail emphytéotique et ont choisi – car c’est un peu la mode aujourd’hui dans certains milieux – d’y implanter un vignoble. Faut-il voir un petit coup de pouce du destin dans le fait que Philippe Grafé, fondateur du Domaine du Chenoy, qui a donné à Damien Briard ses premiers cours de dégustation à l’âge de 16 ans, aurait conseillé Léopold Loumaye dans le type de cépages à planter à Annevoie ?

Le choix de cépages interspécifiques était la seule inconnue pour Damien Briard qui, tant en France qu’en Afrique du Sud, a toujours travaillé avec des variétés de raisin traditionnelles. Pari réussi pourtant : en moins de trois ans, le Vignoble du Château d’Annevoie est parvenu à aligner de superbes cuvées en blanc tranquille, en effervescent (avec une bulle très originale à base de Sauvignac) et même en rouge.

Johanniter

Vendange éraflée avant un pressurage pneumatique doux. Fermentation alcoolique thermorégulée en cuve inox. Élevage sur lies pendant 8 mois. Seulement 2 000 bouteilles pour cette deuxième récolte.

   Robe brillante avec des reflets jaune pâle.

   Notes d'agrumes et minéralité appuyée.

   Attaque franche et belle acidité. 

   Crustacés ou poissons grillés, fromages à pâte dure.

    8-10 °C