Cala Kumquat Gin

Cala Kumquat Spirits

Après avoir mené l'essentiel de sa carrière dans le secteur des spiritueux, notamment chez Bruggeman Distillers et à la Distillerie de Biercée, Thierry Verhoeven a créé sa propre entreprise, Cala Kumquat Spirits, en 2019. Son idée : lancer le premier gin artisanal belge à base de kumquats (le plus petit des agrumes), cultivés de façon biologique en Andalousie par une amie belge, Françoise Heidebroek. C'est là que l'aventure a commencé ! 

Cala Kumquat Gin

Le gin Cala Kumquat est composé de différents distillats de baies, de plantes et de fruits frais : baies de genévrier, clous de girofle, kumquats bio, citrons et oranges non traités, cacao de la Côte d'Ivoire, cônes de houblon séchés, grains d'orge malté... Tous ces ingrédients sont distillés individuellement dans les alambics de cuivre de la Distillerie de Biercée. La "recette" est signée Pierre Gérard, ex-maître distillateur de Biercée.

Le gin Cala Kumquat se boit pur, accompagné de tonic ou en cocktail. Plein de recettes inspirantes en cliquant ici.