Filliers Single Malt Whisky 10Y

Filliers Distillery

Du millier de distilleries que comptait la Belgique il y a un siècle, il n'en reste plus qu'une poignée. La distillerie Filliers, à Deinze (région de Gand), fait partie de ces survivantes. Toujours contrôlée par la famille fondatrice, elle a su constamment se réinventer et surfe aujourd'hui avec bonheur sur la vague porteuse des spiritueux belges. 

C'est en 1880 que Karel Lodewijk Filliers, fermier de son état, se lance dans l'élaboration de genièvre pour écouler son excédent de céréales. À cet alcool élaboré à partir de vin de malt, ses descendants  ajouteront le gin, le whisky et la vodka, implémentant au fil du temps trois distilleries sur le site d'origine. Filliers est dirigée actuellement par deux cousins de la 5e génération, Jan et Bernard.

Single Malt Whisky 10Y 

Lancé en 2019, ce whisky single malt a mûri exclusivement dans d’anciens fûts de sherry en chêne européen. Au nez, il dégage des arômes de fleurs et de fruits secs. En bouche, on y retrouve des notes d'épices, de noix, d'orange et de chocolat, avec un boisé élégant.