Tifayne Brut Blanc de Blancs

Château Tifayne

Son signe distinctif, c’est l’hippo ! Un petit hippopotame bien grassouillet tout droit sorti d'un conte que lui racontait sa grand-mère et qui estampille désormais toutes ses étiquettes. Dans le Bordelais, on n’est pas coutumier de ce genre de facéties, mais Renaud Limbosch a gardé son cœur d’enfant... Situé à Monbadon, à 15 km de Saint-Émilion, le Château Tifayne possède 13 hectares de vignes sur les appellations Castillon et Francs. Renaud et son épouse Franziska, tous deux ingénieurs agronomes diplômés de Gembloux, ont racheté ce domaine en 1997.

Tifayne Blanc de Blancs

Reconnue depuis 1990, l’AOP Crémant de Bordeaux est issue d’une longue tradition régionale d’élaboration de vins effervescents, remontant au XIXe siècle. L’appellation s’applique à des vins blancs et à des vins rosés, qui peuvent être produits sur l’ensemble du vignoble bordelais en AOP. Sous l'impulsion d'une nouvelle génération de vignerons - belges notamment ;) - le Crémant de Bordeaux retrouve sa juste place sur les tables festives.

Vendangés manuellement, les raisins sont pressés directement. Le vin reste minimum 18 mois sur lattes avant le dégorgement. 

   Robe dorée. Bulles fines.

   Nez sur les agrumes et les fleurs blanches.

   Nervosité et fraîcheur caractérisent ce très joli Crémant.

   Vivement Noël !!! 

   8 °C