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Popsss, Le comptoir des vignerons belges

Bio, vegan & co

De plus en plus de vignerons s'engagent dans une démarche écoresponsable. Découvrez leurs pépites ici.

Sous-catégories

Biologique
Nous ne reprenons dans cette catégorie que les vins bio certifiés ou en conversion. La présence sur la contre-étiquette de l'Eurofeuille (une feuille stylisée avec des étoiles sur un fond vert) garantit que le vin est conforme à la réglementation européenne.
Biodynamique
La biodynamie est un mode de production biologique qui prend notamment en compte les cycles lunaires et veille à l'équilibre entre le sol, l'air et la plante. Certains vignerons font certifier leur démarche par le label Demeter (label français) ou Biodyvin (label européen).
Peu/pas sulfité
Certains vignerons sulfitent très peu, par exemple lors de la mise en bouteille uniquement. D'autres ne sulfitent pas du tout. Il est question ici des "sulfites ajoutés" car le raisin produit naturellement du soufre.
Vegan
Bien que le vin ne soit a priori que du jus de raisin fermenté, il peut contenir des sous-produits d’origine animale. Ceux-ci sont utilisés lors du collage, une opération qui vise à améliorer la limpidité, la stabilité et les propriétés gustatives du vin durant le processus de vinification.